3 posts from month 07/2018

Notre confiture de myrtilles

Forcément, impossible de faire une section "recettes" sans proposer celle de notre confiture de myrtilles...Très facile une fois qu'on a pris le coup de main, et qui peut se décliner selon vos goûts (on aime bien l'association myrtille/menthe qui marche très bien aussi en glace, ou mélanger plusieurs fruits rouges...). Ingrédients: 1kg de myrtilles (de préférence notre variété Ivanhoe, juteuse et acidulée qui est parfaite en confiture...mais la recette fonctionne avec tout!)... Continue Reading

Glace myrtille et menthe du jardin

On postera bientôt une recette de sorbet, mais on a tendance à préférer la glace...une recette facile et super rafraîchissante en été (pas du tout photogénique en revanche, vous nous excuserez pour la présentation, difficile à maîtriser par grosse chaleur!). Ingrédients: 600g de myrtiles 150g de miel (de préférence celui de nos voisins du rûcher de Pierrefitte!) 300ml de lait (entier et frais, c'est mieux) 3 jaunes d'oeuf Quelques feuilles de menthe du ... Continue Reading

Cuajada aux myrtilles (pour changer de la flognarde)

Chaque maison corrézienne ayant sa propre recette de flognarde, on vous propose une alternative qui lui ressemble un peu: la cuajada aux myrtilles (à prononcer "cuarada"). C'est un dessert espagnol qui se décline avec n'importe quel fruit ou parfum, on vous laisse essayer les combinaisons qui vous plairont! Sa texture est à mi-chemin entre le flan et la flognarde, il est délicieux froid, au goûter ou au petit déjeuner...un gâteau simple et rapide qui s'adapte au contenu du frigo ou du ... Continue Reading