Le cake citron-myrtilles de Gaëlle
C'est la recette de cake au citron qui vous fera oublier tous les autres cakes aux citrons: parce qu'il y a des myrtilles dedans, bien sûr, mais aussi parce qu'elle a été imaginée par Gaëlle, la pâtissière de génie du café Sammy& Joe à Paris. Le secret: des citrons entiers mixés dans la pâte qui viennent apporter moelleux et fraîcheur
Ingrédients
225g de farine de bonne qualité
130g de sucre
175g de beurre
3 oeufs
175g de citrons entiers (environ 3 ...
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Brownie choco-myrtilles
On pensait maîtriser toutes les combinaisons possibles à base de myrtille jusqu'à ce que la grand-mère d'un ami ramène ce brownie : une vraie révélation, on vous dit. On adore les gâteaux au chocolat bien fondants et beurrés (il ne faut pas avoir le coeur fragile à la lecture de la quantité de beurre qu'il faut dans celui-là), mais dans cette version fourrée de plein de myrtilles acidulées qui explosent en bouche, c'est le rêve, promis.
Ingrédients
270g de chocolat ...
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Petits choux aux myrtilles
Une recette de choux à la crème que notre amie Bertille, pâtissière régulière des étés aux Claux, a adapté dans une version myrtilles. On ne va pas vous mentir, faire des choux prend un peu de temps, mais c'est un dessert beau et original pour les festivités de l'été. A manger le jour même, sinon les choux se détremperont!
Ingrédients
Pour la pâte à choux
D'après la recette inratable de Marmiton, mais vous pouvez aussi monter d'un cran et partir sur la recette ...
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Le meilleur gâteau aux myrtilles
S'il fallait ne choisir qu'une recette en pâtisserie, ce serait celle là: un gâteau moelleux à la texture humide, réveillé par des myrtilles juteuses et surmonté d'une couche de crumble plus croquante. C'est le gâteau qu'on fait plusieurs fois pendant l'été et qu'on amène partout lorsqu'on est invitées. Du coup, on a même pas encore réussi à en faire des photos dignes de ce nom! N'hésitez pas à aller le voir sur le site de Smitten Kitchen, notre référence (mais en anglais ...
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La tarte aux myrtilles en trois leçons
Rien à dire, la tarte aux myrtilles est LE dessert roi et emblématique de notre petit fruit bleu. On a décidé de vous proposer trois options en fonction de votre niveau d'ambition, un peu comme des évolutions de Pokemon. C'est parti!
La tarte aux myrtilles niveau ultra débutant, ultra pressé ou ultra flemme
Cette tarte là mérite à peine le titre de recette tant elle est simple, mais rien à dire, elle est imbattable. C'est celle des grandes tablées de la saison de la taille, ...
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Le cheesecake aux myrtilles
Une de nos recettes préférées de l'année: un cheesecake new-yorkais classique, crémeux et fondant, réveillé par une compotée de myrtilles (et avec des myrtilles dessus, on est d'accord que le cheesecake est un fruit?). Ce cheesecake est relativement facile à faire, sa principale difficulté réside dans la cuisson: rien de pire qu'un cheesecake trop cuit! Surveillez-le attentivement en fonction de votre four.
Il vous faut:
Pour la base:
Environ 200g de biscuits sablés de ...
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Cuajada aux myrtilles (pour changer de la flognarde)
Chaque maison corrézienne ayant sa propre recette de flognarde, on vous propose une alternative qui lui ressemble un peu: la cuajada aux myrtilles (à prononcer "cuarada"). Pour cette recette, on s'est inspirées de celle du blog de la Tasca da Elvira.
C'est un dessert espagnol qui se décline avec n'importe quel fruit ou parfum, on vous laisse essayer les combinaisons qui vous plairont! Sa texture est à mi-chemin entre le flan et la flognarde, il est délicieux froid, au goûter ou au ...
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