Le cheesecake aux myrtilles
Une de nos recettes préférées de l'année: un cheesecake new-yorkais classique, crémeux et fondant, réveillé par une compotée de myrtilles (et avec des myrtilles dessus, on est d'accord que le cheesecake est un fruit?). Ce cheesecake est relativement facile à faire, sa principale difficulté réside dans la cuisson: rien de pire qu'un cheesecake trop cuit! Surveillez-le attentivement en fonction de votre four.
Il vous faut:
Pour la base:
Environ 200g de biscuits sablés de ...
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Notre confiture de myrtilles
Forcément, impossible de faire une section "recettes" sans proposer celle de notre confiture de myrtilles...Très facile une fois qu'on a pris le coup de main, elle peut se décliner selon vos goûts. On aime cette méthode "au sirop" qui est inratable, mais on prend toutes les bonnes idées si vous voulez nous partager votre recette!
Ingrédients (pour environ 4 pots de confiture)
1kg de myrtilles (variété Ivanhoe)
700g de sucre. Le sucre est LA grande question de la confiture! C'est lui ...
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Glace myrtille et menthe du jardin
On postera bientôt une recette de sorbet, mais on a tendance à préférer la glace...une recette facile et super rafraîchissante en été (pas du tout photogénique en revanche, vous nous excuserez pour la présentation, difficile à maîtriser par grosse chaleur!). On adore cette association myrtille-menthe que vous pouvez aussi retrouver en tarte.
Ingrédients
Il vous faudra une sorbetière pour la réalisation de cette glace, elle garantira l'onctuosité de votre dessert.
600g de ...
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Cuajada aux myrtilles (pour changer de la flognarde)
Chaque maison corrézienne ayant sa propre recette de flognarde, on vous propose une alternative qui lui ressemble un peu: la cuajada aux myrtilles (à prononcer "cuarada"). Pour cette recette, on s'est inspirées de celle du blog de la Tasca da Elvira.
C'est un dessert espagnol qui se décline avec n'importe quel fruit ou parfum, on vous laisse essayer les combinaisons qui vous plairont! Sa texture est à mi-chemin entre le flan et la flognarde, il est délicieux froid, au goûter ou au ...
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Muffins myrtilles-chocolat blanc
Le muffin à la myrtille est un grand classique des desserts, on était obligées de vous proposer une recette! Ce ne sera sans doute pas la dernière de ce site car il en existe de nombreuses variations: vegans, avec une couche de crumble (version individuelle de notre gâteau à la myrtille adoré), etc. Celle-ci est sans doute celle qu'on fait depuis le plus longtemps, on a un faible pour le côté caramélisé qu'apporte le chocolat blanc et qui fait la différence.
Ingrédients (pour ...
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